200 g fusilli Pambac Grano Duro, 100 g gușă de porc (tăiată în bucăți egale), 1 zucchini mic (feliat), 150 g roșii cherry, tăiate în jumătăți, 50 g măsline negre (întregi), 2 linguri ulei de măsline aromatizat cu usturoi, 1/2 linguriță pătrunjel tocat mărunt, sare și piper după gust.
Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Într-o tigaie, la foc mediu, încălzește uleiul și rumenește gușa până devine crocantă.
Adaugă dovleceii zucchini și sotează-i 2-3 minute.
Pune roșiile și măslinele, presară oregano, sare și piper. Gătește încă 2 minute.
Scurge pastele și adaugă-le în tigaie. Adaugă 50 ml din apa în care au fiert pastele și amestecă bine.
Servește cât e preparatul cald, eventual cu puțin parmezan ras deasupra.
