250 g Pipe Rigate Pambac Grano duro, 1 conservă mare de ton în suc propriu (scurs), 200 g broccoli, buchețele, 50 g roșii deshidratate, tăiate fâșii groase, 1–2 linguri ulei de măsline (pentru gătit)
Dressing: 1 lingură muștar cu boabe întregi, 1–2 linguri ulei de alune, 1 linguriță zeamă de lămâie (sau după gust), sare, piper proaspăt măcinat
Fierbe pastele în apă cu sare conform timpului indicat.
În ultimele 3 minute, adaugă buchețelele de broccoli în aceeași oală.
Păstrează puțină apă de la paste, apoi scurge.
Într-o tigaie mare, adaugă puțin ulei de măsline.
Adaugă roșiile deshidratate și călește-le ușor 1 minut pentru a se hidrata.
Pune tonul scurs și amestecă delicat, doar cât să se încălzească (nu îl rupe excesiv).
Într-un bol mic, amestecă: muștarul, uleiul de alune, zeama de lămâie, sarea și piperul.
Adaugă pastele și broccoli peste amestecul din tigaie. Toarnă dressingul peste.
Amestecă ușor, adăugând 1–2 linguri din apa pastelor dacă simți nevoia.
Savureaz-o caldă caldă.
Poți presăra extra piper sau câteva frunze de pătrunjel/ruccola pentru prospețime.
Mic sfat: Dacă vrei un plus de textură, poți adăuga la final câteva semințe prăjite sau fulgi de migdale.
